CSKH HN
024.7307.8999
CSKH HCM
028.3868.0909

Chế độ dinh dưỡng cho người bị bệnh gút

Xã hội ngày càng phát triển thì tỷ lệ người mắc bệnh Gút (Goute) cũng ngày càng gia tăng. Bệnh khiến cho các khớp nhỡ, khớp nhỏ vị viêm. Thường gặp nhất là ở vị trí khớp bàn ngón chân trái. Nếu không theo dõi và điều trị kịp thời thì người bệnh có thể gặp phải nhiều triệu chứng nguy hiểm. Vậy nguyên nhân gây bệnh là gì? Tại sao nam giới lại hay bị bệnh hơn nữ giới? Thực đơn cho người bệnh gồm những món gì? Đây là những thông tin quan trọng chúng ta cần biết để phòng tránh được căn bệnh này. 

Gút gây nên hiện tượng teo cơ, biến dạng
Gút gây nên hiện tượng teo cơ, biến dạng

1. Bệnh gút là gì?

Gút là hiện tượng lắng đọng các tinh thể muối urat hoặc tinh thể acid uric gây viêm các khớp. Bệnh thường gặp ở nam giới từ 40 tuổi trở lên. Bệnh thường có những đợt cấp kịch phát, tái phát nhiều lần rồi trở thành mạn tính. Có nhiều nguyên nhân dẫn đến tăng acid uric máu và bệnh gút bao gồm:

– Các nguyên nhân làm giảm bài tiết acid uric (bệnh thận, một số thuốc…)

– Các nguyên nhân làm tăng sản xuất acid uric (chủ yếu thông qua khẩu phần ăn)

– Một số những yếu tố khác liên quan như gia đình, di truyền, tuổi, giới…

Biểu hiện của người mắc bệnh gút

  • Sưng, đau nhức khớp đặc biệt là vùng đốt bàn và ngón chân cái
  • Có những cục hay hạt urat nổi dưới da di động được. Hạt thường xuất hiện ở dưới vành tai, mỏm khuỷu, xương bánh chè hoặc gần gân gót
  • Sỏi urat, axit uric trong hệ thống thận – tiết niệu, viêm thận kẽ, suy thận.
  • Xét nghiệm máu thấy axit uric tăng cao trên 400 micromol/lit.

2. Tại sao nam giới bị bệnh gút nhiều hơn?

Nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng purin trong thực phẩm chúng ta ăn hằng ngày. Và đây chính là yếu tố làm tăng acid uric trong máu. Purin thực phẩm khác nhau cũng gây tăng acid uric khác nhau. Bên cạnh các thức ăn có nhân purin như thịt đỏ, hải sản thì rượu bia cũng là nguyên nhân làm tăng acid uric máu và cơn gout cấp.

Đồ uống có cồn làm tăng lactat máu, gây suy giảm khả năng bài xuất acid uric qua thận. Chính vì thế mà lượng acid uric máu tăng, cơn gút cấp cũng tăng. Càng uống nhiều rượu bia thì nguy cơ mắc bệnh càng tăng, trong đó bia có nguy cơ cao hơn rượu. Nam giới uống nhiều rượu bia nên nguy cơ mắc bệnh cao hơn so với nữ giới.

3. Chế độ dinh dưỡng trong điều trị bệnh gút

3.1. Hạn chế ăn các thực phẩm có nhiều nhân purin

Người bệnh tăng acid uric máu hoặc bị bệnh gút cần lựa chọn thực phẩm ở nhóm I hoặc nhóm II. Tuyệt đối không nên sử dụng thực phẩm nằm ở nhóm III theo bảng dưới đây.

Bảng 1. Hàm lượng purin trong 100g thực phẩm

Hàm lượng thực phẩm dành cho bênh gút
Hàm lượng thực phẩm dành cho bênh gút

3.2. Hạn chế một số loại đồ uống

Đối với người mắc bệnh gút có một số loại nước ống cần phải tránh. Đó là những thứ có khả năng gây tăng acid uric máu và các cơn gút cấp như rượu, bia, chè, cafe. Nên tích cực bổ sung uống các nước có tính kiềm như nước khoáng bicarnonat.

3.3. Thực đơn lâu dài cho người bệnh

  • Ăn uống như bình thường nhưng hạn chế đạm ở mức thấp nhất.
  • Cơ bản là lựa chọn thực phẩm ít nhân purin (thực phẩm nhóm I, II được liệt kê ở bảng trên). Nếu ăn thịt thì nên luộc rồi bỏ nước, không nên ăn các loại nước dùng thịt, cá, xương hầm.
  • Hạn chế sử dụng rượu, bia, cà phê, nước chè.
  • Ăn nhiều rau xanh, các loại quả không chua.
  • Uống đủ nước hàng ngày, đặc biệt là nước khoáng kiềm.

Xem thêm:

Vì sao bạn nên chọn Vietlife
Phòng khám đạt chuẩn quốc tế
Đội ngũ bác sĩ là Phó giáo sư, Tiến sĩ đầu ngành
Chi phí khám bệnh chỉ từ 300.000 vnđ
Đăng ký tư vấn khám chữa bệnh

Xem thêm

Copyright ©2018 VietlifeClinic. All Rights Reserved